长白山天池周边的东北美食，不仅有经典炖菜与烧烤，还有让人回味无穷的传统小吃，更有融合时代元素的创新菜品，在坚守传统风味的同时，为食客带来多元味觉体验，展现东北美食的活力与魅力。

　　传统小吃是东北美食的 “亲民代表”，在长白山天池周边的街头巷尾，总能找到它们的身影。粘豆包是老少皆宜的甜品，用黄米或糯米做外皮，包裹着甜而不腻的豆沙馅，蒸好后软糯香甜，入口带着粮食的清香，既是日常零食，也是节庆时的传统美食；煎饼果子则是早餐的不二之选，东北煎饼薄而香脆，摊制时加入鸡蛋，裹上脆片、新鲜蔬菜，再淋上特制的甜面酱或辣酱，一口下去层次丰富，咸香可口，方便又顶饱。这些小吃做法朴实，用料实在，承载着东北人的生活记忆，也让游客在不经意间尝到地道的东北烟火气。

　　随着时代发展，长白山天池周边的东北菜也在不断创新，吸收外来元素改良升级。不少餐馆将东北传统炖菜与西式烹饪手法结合，比如将酸菜白肉中的白肉换成西式培根，加入芝士片炖煮，既保留了酸菜的酸爽，又多了芝士的浓郁，传统风味中多了几分现代感；还有的将烧烤与东南亚风味融合，用香茅、柠檬叶腌制肉类，烤好后带着清新香气，打破了人们对东北烧烤 “重口味” 的固有印象。这些创新菜品不仅让东北美食更加多元化，也满足了不同食客的口味需求，让传统东北味在新时代焕发出新的生命力，也让游客在品味美食时，感受到东北文化的包容与创新。